Il secondo episodio della serie dei "Menù d'autore" con il nostro socio Paolo ai fornelli.
Giovedì 26 maggio 2022 ore 20:30
Abbazia di S. Salvatore e S. Lorenzo a Settimo - Via S. Lorenzo a Settimo - Scandicci
Riprendiamo il ciclo di cene “d’autore” con un percorso tra Toscana e Puglia con l’intento di mostrare soluzioni gastronomiche con pochissime proteine animali.
Paolo Leonelli lavora nell'ambito dell’elettronica ospedaliera ma è appassionato di vino e cucina. Diplomato sommelier nel 1987, nell’era senza Wine Bar. Socio Slow Food dagli anni ’90, con l’adesione alla Condotta di Scandicci ha proposto varie serate a tema, con attenzione al vino. Collabora con la Guida Slow Wine.
Flan di asparagi su salsa Caseus
Cacciucco di ceci
Infornata di carciofi e patate con stracciatella al pecorino romano
Pasticciotto leccese
In abbinamento vini della Fattoria Ambra di Carmignano
Il ricavato della serata sarà utilizzato per una donazione alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a sostegno di una campagna di raccolta fondi in favore di agricoltori e allevatori che rimangono in Ucraina a presidiare i campi e gli allevamenti.
Posti disponibili: 50
Prezzo speciale soci Slow Food: € 20,00
Prezzo speciale soci Slow Food giovani "under 30": € 10,00
Prenotazione obbligatoria:
L'evento è riservato ai soli soci Slow Food.
Per partecipare è necessario essere in possesso degli idonei requisiti sanitari in vigore. Potrà partecipare anche chi non è ancora socio Slow Food, associandosi durante la serata al costo di € 25,00 (socio ordinario) o € 10,00 (socio giovane "under 30") con validità della tessera annuale.