Nel cuore della Versilia, un punto di incontro tra lavoro, arte e buona cucina.
Sabato 30 aprile 2022 ore 13:00
C.R.O. di Pietrasanta
Via Garibaldi 65 - Pietrasanta (LU)
In collaborazione con Slow Food Versilia, andiamo a conoscere una bella esperienza toscana. Il C.R.O. di Porta a Lucca a Pietrasanta, fondato nel 1945, è un circolo ricreativo operaio. Da sempre punto d’incontro tra il mondo del lavoro legato alla trasformazione del marmo e i grandi artisti, conserva la sua vocazione di spazio in cui si incontra una umanità vera e spesso marginale. Il progetto che sottende le varie iniziative culturali che animano il circolo è quello di raccontare la storia di un paese, oggi profondamente trasformato, recuperandone lo spirito solidale di condivisione.
La cucina è un segmento di questo progetto culturale. Attraverso i piatti che vengono serviti ai soci vengono riproposti i gusti della tradizione, mediante l’utilizzo di materie prime legate al territorio e alla stagionalità.
Baccalà marinato
Pappa col pomodoro
Spaghetti con le arselle
Tordelli al ragù
Razza in padella con verdure
Cervello fritto con erbette
Formaggi del pastore con miele di spiaggia
Zuppa inglese e marzapane pietrasantino
Vini in abbinamento dell'Az. agricola Valle del Sole (La Cappella, LU)
Prezzo: € 35,00
Prenotazione obbligatoria entro il 27 aprile:
L'evento è aperto anche a chi non è socio Slow Food.
Per partecipare all'iniziativa è necessario essere in possesso del Super Green Pass.