Slow Food Scandicci

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Bistrot del Mondo
da Bobo all'Acciaiolo

Bistrot del Mondo Slow Food
Osteria Slow Food e primo Circolo della Fondazione Slow Food per la Biodiversità

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Il mondo Slow Food 

Educazione Alimentare e del gusto Slow Food

Educazione Alimentare e del gusto

Crediamo nell'importanza del piacere e insieme del valore culturale, sociale, nutrizionale e ambientale di ciò che mangiamo.

Scopri le attività per le scuole (ragazzi ed insegnanti)

Scopri le attività per gli adulti

 

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

L'università è nata nel 2004 con l'obiettivo di creare un centro internazionale di formazione e di ricerca, al servizio di chi opera per un'agricoltura rinnovata, per il mantenimento della biodiversità, per un rapporto organico tra gastronomia e scienze agrarie.

Visita il sito unisg.it

 

Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Tutela l'ambiente e i territori, difende la biodiversità del cibo, promuove un'agricoltura sostenibile, sostiene i piccoli produttori e valorizza i loro saperi tradizionali, realizza nel mondo progetti a supporto delle comunità di Terra Madre.

Visita il sito della Fondazione

 

Terra Madre - rete delle comunità del cibo

Terra Madre - rete delle comunità del cibo

Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l'agricoltura, la pesca e l'allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità del cibo.

Visita il sito di Terra Madre

 

I Presìdi Slow Food

I Presìdi

I Presìdi sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall'estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.

Visita il sito dei Presìdi Slow Food

 

Arca del Gusto

Arca del Gusto

L'Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta; denuncia il rischio che possano scomparire e invita tutti a fare qualcosa per salvaguardarli.

Visita il sito dell'Arca del Gusto

 

Salone del Gusto

Salone del Gusto

Un grande Mercato internazionale, un'intera area dedicata all'educazione alimentare per famiglie e piccoli visitatori. 1000 espositori da 130 Paesi e tra di loro oltre 300 Presìdi Slow Food con prodotti unici.

Visita il sito del Salone del Gusto

 

Cheese

Cheese

Una selezione di formaggi poco conosciuti e difficilmente reperibili, il fiore all'occhiello della produzione casearia internazionale: ecco cosa vi aspetta nella Gran Sala dei Formaggi di Cheese.

Visita il sito di Cheese

 

Slow Food Day

Slow Food Day

In ogni Condotta italiane ci saranno iniziative e attività volte a celebrare la piccola agricoltura, a farne conoscere le persone e i prodotti e soprattutto a spiegarne i valori che incarna e i benefici che comporta.

Visita il sito di Slow Food Day

 

Festa nazionale dell'Orto in Condotta

Festa nazionale dell'Orto in Condotta

Oltre 9000 bambini per 300 classi lungo tutto lo Stivale si preparano a festeggiare insieme a insegnanti, genitori, nonni, cuochi e produttori la sesta Festa Nazionale degli Orti in Condotta di Slow Food.

Visita il sito della Festa nazionale dell'Orto in Condotta

 

Terra Madre Day

Terra Madre Day

Il Terra Madre Day è la giornata in cui Slow Food festeggia ogni anno il 10 dicembre in tutto il mondo il cibo locale. Attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo, cerchiamo di dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali.

Visita il sito di Terra Madre Day

 

Eventi nelle Condotte

Eventi nelle Condotte

Scegli una regione e scopri tutti gli appuntamenti proposti dalle condotte di Slow Food. Se ti interessa solo l'elenco di tutte le condotte italiane oppure solo il calendario di tutti gli appuntamenti in Italia, clicca sulle relative voci.

Consulta gli eventi nelle Condotte

 

Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, coerente con la filosofia Slow Food. Luoghi dove fare la spesa, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia. Un mercato gestito da una comunità, con valori e regole condivisi.

Visita il sito dei Mercati della Terra

 

Slowine

Slowine

Una guida innovativa.
Un nuovo approccio ai mondo del vino che mette in risalto chi produce vino rispettando i valori organolettici, territoriali, sociali e identitari in sintonia con slow food.

Visita il sito di Slowine

 

Slowfish

Slowfish

Per la pesca, come per l’agricoltura, Slow Food crede fermamente che ogni persona possa contribuire, nel suo piccolo, a bloccare gli ingranaggi di un sistema alimentare globalizzato basato sullo sfruttamento intensivo delle risorse.

Visita il sito di Slowfish

 

Slow Food Editore

Slow Food Editore

Dal 1989 le pubblicazioni di Slow Food Editore illustrano la filosofia del movimento. Libri e riviste pensati per valorizzare la produzione enogastronomica di qualità; informare ed educare il consumatore; promuovere un'agricoltura pulita e una nuova idea di gastronomia.

Visita il sito di Slow Food Editore

 

La rivista SlowFood

La rivista SlowFood

Interviste, inchieste sui grandi temi dell'alimentare o dell'agricoltura, recensioni, racconti d'autore, anticipazioni e retroscena delle manifestazioni Slow Food, degustazioni, itinerari del vino o dell'olio e il viaggio nei vitigni minori in Slowine.

Visita il sito di Slow Food Editore - rivista SlowFood